Rodzinny poranek i białe bułeczki

Przy naszym trybie życia, spokojny rodzinny poranek to nie tylko kwestia doczekania weekendu. Zwykle są to dni, gdy mój mąż pracuje do późna grając spektakle, albo jak w miniony piątek – mając zdjęcia do filmu przez pół nocy. Rano staramy się dać mu pospać, więc aby zająć chłopców czymś co robi mniej hałasu wymyśliłam pieczenie bułek. Stasiu poprosił o aparat, aby mógł – to co zwykle robię ja – uwiecznić nasze poczynania na zdjęciach. Dlatego większość fotografii w tej notce jest jego autorstwa. Aby zrobić to zdjęcie Tadzia, Stasiu usiadł na podłodze, a pod aparat podłożył drabinkę! 🙂

Bardzo mnie cieszy, gdy Stasiu wykazuje zainteresowanie tym, czym się zajmuje. Opowiadał mi ostatnio, że mają w przedszkolu zajęcia z panią dietetyk i on jest pierwszym, który robi co ona im proponuje, bo jako syn dietetyczki wie więcej niż inni.

Na co dzień jadamy żytni chleb na zakwasie, ale czasami przecież ma się ochotę na białe bułeczki – najlepiej jest je samemu upiec! Wtedy wiemy dokładnie co się w nich znajduje.

Domowe bułeczki pszenne

• Autor:Kasia Stuhr-Błażejewska
• Prep Time:30
• Cook Time:20
• Czas przygotowania:50 minutes
• Porcje:12 1x

Drukuj przepis

Pin Recipe

---

Składniki

Scale1x2x3x

100g ziaren orkiszu, które zmieliliśmy na mąkę (jeżeli nie masz możliwości zmielić ziaren na mąkę wybierz po prostu razową) – ja chciałam pokazać Stasiowi jak zrobić ją w domu;

400g mąki pszennej;

czubata łyżeczka soli

40g oleju

12 g suchych drożdży (lub 40 g świeżych)

szczypta cukru

odrobina letniej wody lub mleka

opcjonalnie – żółtko, do posmarowania bułek

---

Instrukcja

1/ Drożdże rozprowadzam w mleku lub wodzie z odrobiną cukru. W tym czasie zmieliliśmy mąkę i zmieszaliśmy wszystkie pozostałe składniki.

2/ Następnie dodałam drożdże i pozostawiłam ciasto przez chwilę, aby lekko wyrosło.

3/ Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia i uformowaliśmy 12 bułeczek (pomysły na ich kształt Stasiu miał różne, dlatego są nieco porwane ;)). Bułki posmarowałam ‘rozbełtanym’ żółtkiem – dlatego się świecą. Można było również posypać je np. ziarenkami.

4/ Następnie bułki trafiły na 20 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika.

---

---

Nutrition

• Serving Size:1
• Calories:178
• Fat:3,9
• Carbohydrates:30
• Fiber:1,8
• Protein:4,8

Keywords: Śniadanie, wypieki, orkisz, rodzinny poranek, bułeczki

Czy może być milsza pobudka, w weekendowy poranek, niż zapach świeżego pieczywa unoszący się w domu?