Maliny wyjęłam do miseczki aby się rozmroziły. Migdały sparzyłam i posiekałam. Ser pokroiłam w plastry, obroczyłam w migdałach (można go również tradycyjnie opanierować) i włożyłam na papierze do pieczenia do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10 minut.

W tym czasie umyłam rukolę i zmiksowałam maliny (truskawki byłyby równie dobre) z bazylią i octem balsamicznym.

Rukolę polałam sosem malinowym, na wierzch położyłam zapieczony ser i gotowe!:)