Pora i czosnek pokrój na cienkie plasterki.

Warzywa obierz, opłucz, następnie poszatkuj w blenderze lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

W garnku rozgrzej olej, wrzuć warzywa i usmaż przez chwilę aż będą lekko szkliste.

Wlej bulion i gotuj do miękkości warzyw, przestudź i zmiksuj.

Podpraż pestki dyni.

Dopraw solą, pieprzem i szczyptą kminu (ale nie za dużo, bo duża ilość tej przyprawy może zepsuć danie).

Na talerzy polej olejem z pestek dyni, posyp natką pietruszki i prażonymi pestkami dyni.