1/ Jajka umyj płynem do mycia naczyń (aby pozbyć się ryzyka Salmonelli).

2/ Jeżeli masz thermomix nastaw na 7 minut, 70 stopni obroty 3. Jeżeli nie, skorzystaj z kąpieli wodnej. Tzn. wstaw w garnku wodę, nad nią połóż miskę w której będziesz mieszać ajerkoniak. Ważne, żeby mieszać dokładnie, inaczej mogą zrobić się grudki.

3/ Żółtka utrzyj z cukrem. Po 3 minutach mieszania powoli wlewaj mleko i spirytus ciągle mieszając (lub pozostaw to thermomixowi). Jeżeli masz ochotę i lubisz, dodaj ekstrakt waniliowy.

4/ Po 7 minutach ajerkoniak jest gotowy. Przepyszny na ciepło i na zimno. W chłodzie może stać przez 2 tygodnie.