1/ Odetnij czubek pomidorów, wydrąż ich miąższ łyżką.

2/ Pokrój w kostkę wyjęte kawałki pomidorów, wymieszaj je z ugotowaną kaszą lub ryżem, posiekanym ząbkiem czosnku.

3/ Skórki pomidorów posmaruj oliwą, do ich wnętrza włóż kaszę z pomidorami i czosnkiem. Posyp posiekanym serem i pestkami dyni.

4/ Faszerowane pomidory włóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nastawionego na 160 stopni na 20 minut lub do naczynia do gotowania na parze na 10-15 minut.

5/ Po wyjęciu z pieca posyp siekaną natką pietruszki.