1/ Z pieczarek wykręć nóżkę i pokrój ją w kostkę.

2/ W kostkę pokrój cebulę i podsmaż ją na łyżce oliwy z oliwek (w przeciwnym razie może być surowa, co niektórym przeszkadza).

3/ W drobną kostkę pokrój kawałek cukinii, wymieszaj ją z nóżką pieczarki, podsmażoną cebulką, ugotowaną cieciorką, pestkami słonecznika i sosem sojowym. Włóż do wydrążonych pieczarek i ułóż je na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym.

4/ Jeżeli chcesz, możesz posypać pieczarki odrobiną tartego parmezanu.

5/ Piekarnik rozgrzej do 160 stopni i wstaw do niego pieczarki, na około 20 minut.. Obok możesz upiec również pomidorki koktajlowe.

6/ Po wyjęciu z piekarnika posyp pieczarki siekaną natką pietruszki.