1/Buraki i ziemniaki obierz i obgotuj 5-10 minut.

2/Pokrój w grubą kostkę cebulę, kapustę, dynię, kalafiora, ziemniaki i buraki.

3/Wrzuć je do naczynia żaroodpornego, polej oliwą i włóż do piekarnika na 170 stopni góra – dół na około 30 minut.

4/Gdy warzywa się zapieką, polej je octem balsamicznym, posyp posiekanymi orzechami włoskimi i posiekaną fetą.

Jeszcze lepsze są odgrzewane, następnego dnia!