Scale

200 g makaronu pełnoziarnistego

2 szklanki dyni posiekanej w kostkę

pieczarki lub inne grzyby

2 garście szpinaku

1 cebula

2 ząbki czosnku

4 łyżki śmietany 18% (dobrze widzicie – czasami można:) lub śmietanka wegańska)

Oliwa lub masło klarowane

Tymianek (koniecznie!)

Nieaktywne płatki drożdżowe (opcjonalnie)

1/Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2/ Na oliwie podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek.

3/ Gdy się zeszklą dodaj pokrojone pieczarki i pokrojoną w kostkę dynię. Posyp solą, pieprzem i tymiankiem.

4/ Gdy dynia zmięknie i zacznie trochę się rozpadać dorzucić garść szpinaku, a gdy liście podwiędną dodaj śmietanę i zamieszaj.

4/ Zdejmij z ognia, wymieszaj z ugotowanym makaronem i ewentualnie posyp płatkami drożdżowymi.

Keywords: sezonowe danie, danie wegetariańskie, dynia, szybkie danie, warzywa