1/ Na rozgrzaną oliwę na dużej patelni wrzuć posiekaną cebulę i ząbek czosnki.

2/ Następnie obierz cukinię, pokrój ją w grubą kostkę i dorzuć na patelnię, lekko posól, dodaj zioło angielskie i listek laurowy i duś przez chwilę (5-7 min).

3/ Gdy zawartość patelni nieco przestygnie, wyjmij przyprawy, zmiksuj zupę, dopraw tymiankiem i olejem, możesz posypać tartym serem i pestkami dyni.