1/ Bób ugotuj w lekko osolonej wodzie, a gdy przestygnie, obierz go.

2/ Na patelni zeszklij pokrojoną cebulę i czosnek. Wrzuć je jednocześnie na zimny olej, na 2-3 minuty. Dzięki temu czosnek nie spali się i nie będzie gorzki.

3/ Wymieszaj podsmażone warzywa z bobek i bulionem, zmiksuj je. Dopraw solą i pieprzem, posyp posiekanym szczypiorkiem.

4/ Zupę można posypać odrobiną tartego parmezanu.