1/ Soczewicę ugotuj ze szczyptą soli.

2/ Paprykę upiecz około 40 min w piekarniku w 180 stopniach, aż skórka zacznie się lekko palić. Na blaszkę dołóż po ok. 20 min cebulę i czosnek.

3/ Gorącą paprykę przełóż do miski i przykryj szczelnie folią, aby się „zaparzyła” – wtedy łatwo odchodzi z niej skórka. Zadbaj o to, aby do zupy dolać również sok, który wycieknie z papryki  trakcie pieczenia.

3/ Zmiksuj wywar, paprykę, soczewicę, cebulę i czosnek.

4/ Na talerzu polej olejem, posyp pestkami słonecznika i natką pietruszki i ewentualnie tartym serem.