Składniki
Scale
1/2 surowego kalafiora
8–10 rzodkiewek
1/2 awokado
1/2 szklanka ugotowanej cieciorki
pęczek natki pietruszki
łyżka pestek słonecznika
szczypta soli jajecznej
Instrukcja
1/ Kalafiora posiekaj drobno nożem.
2/ Potnij w kostkę rzodkiewki, posiekaj natkę pietruszki, widelcem rozgnieć awokado.
3/ Wymieszaj wszystkie składniki, posyp pestkami słonecznika i dopraw solą jajeczną.
Notatki
Czarna sól jajeczna nie jest niezbędna, ale to dzięki niej wegańska sałatka może smakować jak jej ‘tradycyjny’ odpowiednik. Prowadząc kuchnię roślinną warto się w nią zaopatrzyć.