PORADY
Magnez w naszej codziennej diecie
Reklamy preparatów z magnezem pojawiają się niemal w każdym bloku reklamowym. Producenci suplementów prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowych form, byleby tylko przyciągnąć klienta. Jest więc magnez na skurcze, magnez chelatowany, magnez w kompleksie z witaminą B i pewnie jeszcze kilkadziesiąt innych. Który wybrać? Czy w ogóle suplementacja preparatami magnezu jest potrzebna i skuteczna? […]
Wrzesień to mały styczeń?
Wrzesień, moim zdaniem, to taki mały styczeń. Rozpoczęcie roku szkolnego, dla wielu młodych wiąże się pewnie z ‘noworocznymi’ postanowieniami: będę regularnie odrabiać lekcje, nie zrobię zaległości, zdobędę same piątki, a przynajmniej uniknę zagrożeń, które straszyły mnie w poprzedniej klasie. Dla nas dorosłych, nawet nie związanych ze szkołą, to też jakaś symboliczna zmiana. Jako dietetyk odbierający […]
Arbuz to świetny owoc na lato
Arbuz to świetny owoc na lato. Ja najbardziej lubię go schłodzonego, trzymam w lodówce, a potem wracam z upału do domu, kroję go i się orzeźwiam pijąc jednocześnie! Ponieważ w ponad 90% składa się z wody pomaga zadbać o odpowiednie nawodnienie w czasie upałów. W 100g zawiera tylko 30kcal więc jest znakomitą niskokaloryczną przekąską.
Wakacje bez zabawek – lato z dziećmi
Pamiętam wywiad z Izraelskim pisarzem Edgarem Keretem, który opowiadał o wychowaniu swojego syna w minimalizmie. Jego dziecko miało konkretną ilość książek – bodajże 20 – gdy dostawał nową, musiał oddać którąś ze starych. Co do książek, nie przychodzi mi to tak łatwo, bo do wielu wracamy ze Stasiem z sentymentem, resztę ‚dziecinnych’ zostawiamy dla Tadzia. […]
Dziecięce menu w restauracji – bitwa na frytki
Dziecięce menu w restauracji jednym tchem wymieni każdy rodzić wyciągnięty z łóżka nad ranem. Rosół, pomidorowa, nuggetsy, czasem paluszki rybne i makaron z sosem pomidorowym. Na deser mogą być jeszcze naleśniki z nutellą. Widziałam nawet kiedyś pizzę z frytkami. 8 lipca miałam zaszczyt uczestniczyć wraz z Martinem Gimenezem Castro w panelu na gali Culinary Innovators, […]
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Nie ukrywam, że głównym powodem, dla którego ten wpis powstaje jest operacja znajomej. Sądzę jednak, że z racji na częstość występowania kamicy żółciowej, zainteresować mogę tym tematem więcej osób. Uznajmy również, że jest to mój osobisty wkład w udowodnienie, że dietetyka jest nauką z dziedzin medycznych, a nie rolniczych. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest niezmiernie […]
DIETY
Inulina – recepta na zdrowie
O wspaniałych właściwościach topinamburu pisałam ostatnio. Dziś chciałabym bliżej przyjrzeć się inulinie i innym prebiotykom, których topinambur jest znakomitym źródłem. Prebiotyki (nie mylić z PROBIOTYKAMI) są to substancje występujące w żywności, które nie ulegają trawieniu i stymulują rozwój dobrych bakterii w naszych jelitach, wpływając korzystnie na zdrowie organizmu. Połączenie probiotyków (dobrych bakterii) z prebiotykami (pożywką […]
FODMAP – co to za dieta?
Termin FODMAP powstał od skrótu angielskiego fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols czyli w tłumaczeniu fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i alkohole wielowodorotlenowe. Nadal niewiele to wyjaśnia prawda? Otóż w skrócie są to składniki pokarmowe, które zwiększają fermentację jelitową co wywołuje u niektórych osób wzdęcia i dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Jeśli więc zastanawiasz się czy […]
Topinamburowe smaki
Niedawno umówiła się ze mną wspaniała kobieta, która poprosiła, żeby zapoznała się z wynikami badań dotyczącymi wpływu topinamburu na zdrowie. A jeżeli mnie one przekonają, podzieliła się nimi z moimi czytelnikami. Nie mam więc wyboru – sama jem je w różnej postaci, piję napary i Wam polecam topinamburowe smaki. Jeszcze kilka lat temu topinambur (lub słonecznik […]
Człowiek na bakterie – recenzja książki
Margit Kossobudzka to marka sama w sobie. Od lat czytam jej artykuły w Gazecie Wyborczej – niesamowicie profesjonalne, racjonalne i mądre. W tematach około zdrowotnych i dietetycznych łatwo popaść w przesadę i ulegać modom – ona tego nie robi. Właśnie wyszła książka jej autorstwa pt: “Człowiek na bakterie”. Zgodnie z moimi przewidywaniami czyta się ją jednym […]
Magnez w naszej codziennej diecie
Reklamy preparatów z magnezem pojawiają się niemal w każdym bloku reklamowym. Producenci suplementów prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowych form, byleby tylko przyciągnąć klienta. Jest więc magnez na skurcze, magnez chelatowany, magnez w kompleksie z witaminą B i pewnie jeszcze kilkadziesiąt innych. Który wybrać? Czy w ogóle suplementacja preparatami magnezu jest potrzebna i skuteczna? […]
Kolorowe koktajle i soki dla zdrowia
Uwielbiam koktajle! Pijąc świeżo wyciskane i miksowane soki, ba, jeszcze je robiąc, mam poczucie, że robię esencję zdrowia, witalności i energii! Oczywiście, aż tak szybko to nie działa, ale dzięki piciu koktajli można szybko wzmocnić swój organizm. Czym różnią się między sobą soki i koktajle? Które są dla nas lepsze? Dlaczego warto pić kolorowe koktajle […]
Jestem fleksitarianką – dołącz do mnie
Jeść mięso, czy go nie jeść? Odpowiedź dla mnie, jako dietetyka i osoby myślącej o świecie, jednoznaczna – nie jeść. To zdrowsze, to bardziej ekologiczne i bardziej humanitarne. Ale …. ja tak lubię czasami zjeść kabanoska…. jedną laskę na pół roku, albo nawet na rok… albo upiec gęś na święta, potem skubać ją przez kilka […]
Co zrobić, żeby dzieci jadły warzywa? Część 2 (nie ostatnia)
Zainteresowanie postem o zachęcaniu dzieci do jedzenia warzyw jest ogromne, dlatego kontynuuję temat! 🙂 Jak pisałam ostatnio dostępność jest bardzo ważna, bo kto z nas nie sięga odruchowo ręką po to co leży obok? Jeśli to będą cukierki to zjemy je. Jeżeli kalarepka, to schrupię kalarepkę. Czy jest jeszcze coś, co można zrobić, żeby dzieci […]
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Nie ukrywam, że głównym powodem, dla którego ten wpis powstaje jest operacja znajomej. Sądzę jednak, że z racji na częstość występowania kamicy żółciowej, zainteresować mogę tym tematem więcej osób. Uznajmy również, że jest to mój osobisty wkład w udowodnienie, że dietetyka jest nauką z dziedzin medycznych, a nie rolniczych. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest niezmiernie […]
MOJE KSIĄŻKI
Gorączka lodu. Gotujemy Pełną Parą
29,90 zł25,00 złDodaj do koszyka