Warning: array_merge(): Expected parameter 2 to be an array, bool given in /home/gxepwcdk/public_html/wp-content/plugins/tasty-recipes/tasty-recipes.php on line 633

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/gxepwcdk/public_html/wp-content/plugins/tasty-recipes/tasty-recipes.php on line 636

Notice: Undefined index: footer_social_platform in /home/gxepwcdk/public_html/wp-content/plugins/tasty-recipes/inc/class-shortcodes.php on line 470

Notice: Undefined index: footer_heading in /home/gxepwcdk/public_html/wp-content/plugins/tasty-recipes/inc/class-shortcodes.php on line 471

Notice: Undefined index: nutrifox_display_style in /home/gxepwcdk/public_html/wp-content/plugins/tasty-recipes/inc/class-shortcodes.php on line 725

Warning: array_merge(): Expected parameter 2 to be an array, bool given in /home/gxepwcdk/public_html/wp-content/plugins/tasty-recipes/tasty-recipes.php on line 633

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/gxepwcdk/public_html/wp-content/plugins/tasty-recipes/tasty-recipes.php on line 636

Zdrowa dieta to temat szczeg?lnie chwytliwy, szczeg?lnie na pocz?tku roku. Jednak nieustannie przypominam, ?e ka?dy posi?ek, a wr?cz ka?dy k?s oraz wi?kszo?? naszych zakup?w, ma wp?yw na to jakie mamy nawyki i w jaki spos?b b?dziemy je?? sumarycznie. Owszem, sa?atka z burak?w, szpinaku i fety jest bardzo zdrowa.�Pami?tajmy jednak o mechanizmie kumulacji – je?eli raz zjesz szpinak, to on wiele dobrego w Twojej diecie i dla zdrowia nie zdzia?a. Jedz?c szpinak 1-2 razy w tygodniu mo?esz zacz?? czerpa? z niego wszystko co najlepsze!�

Szpinak poda?am tu dla przyk?adu, poniewa? nie bez kozery (a mo?e jednak) uchodzi on za symbol zdrowego jedzenia. Pe?en jest (jak wi?kszo?? zielonych ro?lin)� witamin i soli mineralnych a tak?e silnych przeciwutleniaczy: luteiny i beta-karotenu. Jego li?cie bogate s? szczeg?lnie w witamin? C, ?elazo, potas, magnez i kwas foliowy oraz inne witaminy z grupy B.�

Szpinak

Szpinak jednoznacznie kojarzymy z ?elazem. Dlaczego? Niegdy?, przez lata m?wiono nam, ?e ma go bardzo du?o, nast?pnie wycofano si? z tego. Prawda zatem le?y po?rodku. Pocz?tkowo dokonano b??dnego zapisu (sta?o si? to na skutek przesuni?cia przecinka o jedno miejsce w lewo (bo szpinak ma 3 mg ?elaza w 100g a nie 30). Kolejne wyja?nienie tej pomy?ki jest nieco inne, ot?? w niemczech w 1870 lub 1890 odnotowano warto?? ok 30 mg ?elaza dla 100g szpinaku (ale suchego). I potem zapomniano, ?e w ?wie?ym jest woda, kt?ra minera?y poniek?d rozcie?cza no i b??d przepisywano.

Wydaje si?, ?e natka pietruszki, kt?ra jest ?wietnym ?r?d?em ?elaza i ma go 5,6 mg na 100 g wyprzedza szpinak z jego 3 mg, ale za to ja jestem w stanie z ?atwo?ci? zje?? 500g szpinaku (kt?ry po podgrzaniu traci nieco ?elaza). Jednak nawet z �po?ow? tej ilo?ci pietruszki mia?abym problem – p?czek pietruszki to ok 40g. A nasza sa?atka z burak?w, szpinaku i fety jest z surowym szpinakiem, i mo?na j? jeszcze posypa? odrobin? siekanej natki.�

Sa?atka z burak?w, szpinaku i fety

To wersja bardziej ‘fresh’, ale pieczony burak mo?e by? te? sk?adnikiem bardzo zimowego dania – z innymi pieczonymi warzywami.

Drukuj

 

��