Na Wielkanoc siejemy rzeżuchę, ale najczęściej stanowi ona ozdobę. Jest po Świętach, więc możemy ją zjeść! Warto! Kiełki są niezwykle bogate w łatwo przyswajalne białko, witaminy, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe i aminokwasy. Mają właściwości oczyszczające oraz wzmacniające organizm.
Generalnie jestem przeciwna cukrowi, chcę jeść i karmić zdrowo – ale nie znaczy to, że nasze Święta są pozbawione wszelkich przyjemności. Właściwie nie jemy deserów i ciast, ale na Wielkanoc obowiązkowy jest orzechowy mazurek. To jest moje comfort food i smak dzieciństwa.
Bakalie są doskonałym źródłem witamin, minerałów oraz substancji biologicznie czynnych. Mam na myśli przeciwutleniacze, flawonoidy i cały szereg substancji, które poprawiają odporność, wpływają na zdrowie i samopoczucie. Substancje te działają na nas najlepiej, jeśli są zjadane w swojej naturalnej postaci. To kombinacja różnych związków chemicznych działa na nas najlepiej (w odróżnieniu do pojedynczych substancji wyizolowanych z […]
