Gdy jest ponuro i markotnie, gdy jest wieczór, albo chcę zrobić dzieciom przyjemność – robię budyń waniliowy. Teraz posypuję go owocami, a zimą polewam sokiem. Albo, gdy robię budyń czekoladowy polewam go śmietanką. To z pewnością moje comfort food.

Budyń czekoladowy można zrobić raz – dwa. Do ciepłego budyniu waniliowego wrzucam kostkę czekolady i gotowe! W przypadku dzieci zmieniających zdanie ma to swoje zalety – ale nie da się go już tak łatwo ‘odczekoladowić’. Dlatego robię po dwa w każdym smaku i … co zostaje, zjadam sama!

Budyń waniliowy – wspomnienie na całe życie

Moja sąsiadka zawsze robiła takie budynie, dodawała do nich jeszcze rodzynki, ale moi chłopcy za takimi niespodziankami nie przepadają. I zawsze gdy do niej przychodziłam, zapraszała mnie do swojej spiżarki i dawała do wyboru budyń waniliowy, czekoladowy lub galaretkę… 🙂

Nie trzeba kupować budyniu w proszku, pełnego dziwnych dodatków i aromatów. Zróbcie go sami – różnicę w smaku poczujecie z pewnością! A przepis na budyń – w wersji bezalergenowej – jest w mojej najnowszej książce “Uczta małego alergika”

Budyń waniliowy z owocami

• Autor:Kasia Stuhr-Błażejewska
• Cook Time:10
• Czas przygotowania:10 minutes
• Porcje:3-4 1x

Drukuj przepis

Pin Recipe

---

Składniki

Scale1x2x3x

2 szklanki mleka roślinnego 

łyżka mąki ziemniaczanej 

1 łyżeczka masła

1 łyżka syropu (z agawy, daktylowego, w ostateczności cukru)

kilka kropli olejku waniliowego

żółtko

owoce do dekoracji

---

Instrukcja

1/ Odlej 0,5 szklanki mleka i wymieszaj w niej mąkę ziemniaczaną i żółtko.

2/ 1,5 szklanki mleka zagotuj z łyżeczką masła oraz z syropem słodzącym i olejkiem waniliowym.

3/ Do garnka z gorącym mlekiem powoli wlewaj zimne mleko z mąką i intensywnie mieszaj, do momentu, gdy budyń zacznie wrzeć.

4/ Zestaw budyń z gazu, przelej do salaterek i udekoruj owocami.

---

Keywords: budyń waniliowy