W związku ze zmianami demograficznymi i wydłużeniem życia, temat prawidłowej diety w każdym wieku okazuje się być szczególnie istotny. To między innymi poprzez odpowiednią dietę i prawidłową aktywność możemy zapewnić komfortowe i zdrowsze życie. Mam przyjemność uczestniczyć w tegorocznej inauguracji akcji obiady terapeutyczne. Stało się to przyczynkiem do dzisiejszej notki na temat żywienie osób starszych.
Dobry chleb jest zdrowy – nie unikajmy pieczywa na diecie. Ostatnio napisałam felieton pt. „Dlaczego dietetycy kochają zboża”. To przewrotny tytuł, bo w powszechnym mniemaniu jest dokładnie odwrotnie. Ale właśnie dlatego tak ważne jest przypominanie oficjalnego stanowiska dietetyków w tej kwestii. Gdy pacjent zadaje mi pytanie, jaki chleb powinien jeść w czasie diety, odpowiadam: razowy […]
Niedawno miałam przyjemność – a raczej dyskomfort – uczestniczenia w konferencji inaugurującej kampanię “W kobiecym interesie”. Dane dotyczące tego jak my Polski nie dbamy o swoje zdrowie, są zastraszające! Bez względu na płeć przeczytajcie to i umówcie siebie, swoją żonę, matkę, kobietę, sąsiadkę i przyjaciółkę na badania. Kobieto bądź zdrowa i silna!
Boimy się kalorii w diecie i boimy się tyć. Dlatego czasami unikamy jedzenia. Zupełnie niesłusznie. Chyba każdy dietetyk zapytany czy lepiej jest nie jeść i ominąć posiłek, czy jeść więcej odpowie, że jeść! Ważne jednak co wybierzemy. Musimy rozgraniczyć wartościowe przekąski i zapychacze. Niedobrze jest sięgać po tzw. puste kalorie, czyli produkty, które nie dostarczają […]
Na Wielkanoc siejemy rzeżuchę, ale najczęściej stanowi ona ozdobę. Jest po Świętach, więc możemy ją zjeść! Warto! Kiełki są niezwykle bogate w łatwo przyswajalne białko, witaminy, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe i aminokwasy. Mają właściwości oczyszczające oraz wzmacniające organizm.
Generalnie jestem przeciwna cukrowi, chcę jeść i karmić zdrowo – ale nie znaczy to, że nasze Święta są pozbawione wszelkich przyjemności. Właściwie nie jemy deserów i ciast, ale na Wielkanoc obowiązkowy jest orzechowy mazurek. To jest moje comfort food i smak dzieciństwa.
Bakalie są doskonałym źródłem witamin, minerałów oraz substancji biologicznie czynnych. Mam na myśli przeciwutleniacze, flawonoidy i cały szereg substancji, które poprawiają odporność, wpływają na zdrowie i samopoczucie. Substancje te działają na nas najlepiej, jeśli są zjadane w swojej naturalnej postaci. To kombinacja różnych związków chemicznych działa na nas najlepiej (w odróżnieniu do pojedynczych substancji wyizolowanych z […]
Często, gdy mówię o tym, że witaminy są ważne dla zdrowia i dobrego funkcjonowania. Łapię się na tym, że to jest taki truizm, że trudno nam sobie to wyobrazić. Dlatego postanowiłam nieco więcej napisać o poszczególnych witaminach i o tym, jak wpływają na nasze zdrowie. Nietypowo zacznę od drugiej litery alfabetu, bo A, jest w […]
Roboty tyle co nic. Wartości dużo, smak cudowny. Można piec jabłka z miodem i orzechami w środku, ale można też je pokroić i serwować w plasterkach. Małe porcje są atrakcyjną przekąską, podane z masłem orzechowym zwiększają kaloryczność i wartość odżywczą, więc są świetne dla niejadków. To jest idealna przekąska. Bo gdy posypiemy jabłka płatkami owsianymi […]
