Makaronowa sałatka z brokułem i serem lazur

Uwielbiam szybkie dania, do zrobienia niemalże w kwadrans. A jeszcze bardziej lubię robić większe porcje, które starczą na kilka posiłków. Ekspresowa makaronowa sałatka z brokułem – można jeść ją na ciepło i na zimno. Dziś na obiad lub kolację, a jutro wyśmienity lunch! 

Makaronowa sałatka z brokułem i serem lazur

• Autor:Kasia Stuhr-Błażejewska

Drukuj przepis

Pin Recipe

---

Składniki

Scale1x2x3x

1 brokuł

1 opakowanie makaronu razowego (świderki lub rurki)

1 opakowanie sera Lazur

np. rukiew wodna, rukola, kiełki lub inne świeże rośliny które mamy

3 łyżki sezamu

3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

3 łyżki octu balsamicznego

---

Instrukcja

1/Ugotuj brokuła (podzielonego na różyczki), najlepiej na parze, tak aby był lekko chrupiący.

2/Opakowanie makarony razowego ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3/Na suchej patelni upraż sezam – nie spal go, bo zrobi się gorzki.

4/Opakowanie sera Lazur posiekaj na kawałki i wymieszaj ser z jeszcze ciepłym makaronem i brokułem.

5/Sałatkę posyp sezamem i rukwią wodną, dopraw sosem składającym się z oliwy i octu winnego.  GOTOWE!:)

---

Notatki

Oczywiście składniki można dowolnie modyfikować, zamiast sezamu można dodawać prażone migdały albo inne orzechy, można dorzucić do niej przeróżne inne warzywa.

Keywords: Sałatki, brokuł, lunch, makaron, sezam, szybkie danie

Taka sałatka na drugi dzień smaczna jest na zimno, ale można ją również nieco podgrzać, powodując, że dodany do niej ser jeszcze bardziej się rozpuści. Gdy robi się zimno (a od jutro podobno koniec z pięknym słoneczkiem) podgrzewany i roztapiany ser jest czymś co mogłabym niemal codziennie.

Dla mnie rukiew wodna była absolutnym odkryciem – kupuje się ja w doniczkach, np. firmy Baziółka – dzięki temu mamy świeżutką zieleninę przez cały rok.

Niemal w każdym posiłku powinny znajdować się pełnoziarniste produkty zbożowe – czyli kasze, razowe pieczywo, pełnoziarnisty makaron czy brązowy ryż. Produkty te trawione są powoli – głównie ze względu na zawarty w nich błonnik, cukry z nich stopniowo uwalniane są do krwi, następnie transportowane po organizmie. Makaronowa sałatka z brokułem jest przykładem, że tego makaronu nie musi być dużo, najadamy się również sporą ilością warzyw, z dodatkiem nabiału i wartościowych nasion.