Pieczony sandacz jako rybna propozycja

Ryby są bardzo zdrowe. Mają pełnowartościowe białko i dobrej jakości kwasy tłuszczowe. Te, których nam brakuje w codziennej diecie, które powinniśmy uzupełniać codziennie. Które wpływają na naszą odporność i układ nerwowy. Na zdrowie skóry i samopoczucie. Wobec wątpliwości dotyczących ryb morskich, proponuję dziś rybę słodkowodną. W roli głównej pieczony sandacz.

Z jednej strony ryby morskie mają najwięcej kwasów omega 3. Ale… tu lista jest długa. Po pierwsze nie zawsze znamy łowiska, z których pochodzi nasza ryba. Nawet zazwyczaj ich nie znamy. Więc nie wiemy na ile jest czysta jest woda i co jedzą ryby, a co za tym idzie co jest w ich mięsie. Po drugie przełowienie mórz i oceanów jest tak ogromne, że strach pomyśleć, czy nasze dzieci będą mogły kiedyś zjeść morską rybę nie z hodowli. A co do hodowli zdania są podzielone i jak kiedyś napisałam, że to lepsze wyjście, to gromy się na mnie posypały. I w sumie nie wiem co jest najlepsze… Z pewnością decydując się na słodkowodne ryby unikamy problemów, o których wspomniałam przed chwilą. Możemy wybrać ryby z naszych hodowli, możemy nawet znać te hodowle (uwielbiam spacery pomiędzy rybnymi stawami), widzieć ryby, wodę w której żyją, zagęszczenie w zbiornikach. Sandacz jest rybą drapieżną, aktywną głównie w nocy. Zjada plankton, larwy owadów i małe ryby. Pieczony sandacz ma bardzo delikatne mięso o białym kolorze. Bogate jest ono w białko. W prawdzie samych kwasów omega – 3 ma niestety mniej, ale ma dużo innych niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (tzw. NNKT) oraz witaminy A , D i E.

Pieczony sandacz

• Autor:Kasia Stuhr-Błażejewska

Drukuj przepis

Pin Recipe

---

Składniki

sandacz

główka czosnku

natka pietruszki

pół cytryny

sól i pieprz

opcjonalnie pomidorki koktajlowe

---

Instrukcja

Rybę wyfiletuj, piekarnik rozgrzej na 180 stopni.

Czosnek rozkrój na pół w poprzek, jedną połowę połóż na blasze i posmaruj olejem, ząbki z drugiej części główki wnętrza włóż wnętrza ryby.

Razem z czosnkiem do ryby włóż posiekaną natkę pietruszki, nasyp odrobinę soli i pieprzu.

Cytrynę pokrój w plasterki i “obłóż” nimi rybę. Po 10 minutach możesz obłożyć go również pomidorkami koktajlowymi (bo pieką się krócej niż ryba).

Pieczony sandacz będzie gotowy po 25-35 minutach (w zależności od wielkości ryby).

---

---

Nutrition

• Calories:297
• Fat:2,5
• Carbohydrates:14,7
• Fiber:3,5
• Protein:49,3

Keywords: łatwy obiad, pieczony sandacz, ryba słodkowodna, ryby, zdrowy obiad