Ratatuj, a właściwie z francuskiego ratatouille, to nic innego jak warzywna zapiekanka, na którą składają się cienko pokrojone warzywa zatopione w pomidorowym sosie. Przepis, który pokazał mi młody kucharz Michał Solarz, a który ja przekazuje Wam dalej, inspirowany jest potrawą z bajki Ratatuj, w której uzdolniony szczurek Remy trafia do paryskiej restauracji i tam.. dzieje […]
Ku mojemu ubolewaniu domownicy nie szaleją za zupami krem – w przeciwieństwie do mnie. Krem z pieczonej papryki z soczewicą jednak im zasmakował (na ich szczęście).
Kocham bób! Jednym z pierwszych słów wypowiadanych przez Tadzia, poza określeniami na członków rodziny, kąpiel i jedzenie było właśnie słowo bób. To jedna z niewielu obietnic, dzięki którym można wyciągnąć go z placu zawab – w domu dostaniesz bób. Podobnie zresztą było ze Stasiem. Dlatego dziś zupa krem z bobu.
Dostałam od cioci 4 dynie. Jedną podarowałam Monice Mrozowskiej, a ona powiedziała, że nie trzeba jej obierać! I pomogła swojej córce zrobić z niej zupę w 20 minut! Następnego dnia zrobiłam to samo. I ugotowałam ekspresową zupę dyniową (ze skórką).
Ryby są bardzo zdrowe. Mają pełnowartościowe białko i dobrej jakości kwasy tłuszczowe. Te, których nam brakuje w codziennej diecie, które powinniśmy uzupełniać codziennie. Które wpływają na naszą odporność i układ nerwowy. Na zdrowie skóry i samopoczucie. Wobec wątpliwości dotyczących ryb morskich, proponuję dziś rybę słodkowodną. W roli głównej pieczony sandacz.
Miałam wczoraj przyjemność poprowadzić warsztaty kulinarne zorganizowane w ramach kampanii społecznej Wyłącz Raka. Jednym z przygotowywanych przez uczestników dań była szybka i smaczna (wybaczcie to banalne – ale jakże prawdziwe określenie 🙂 zupa krem z brokułów. “Ukrywamy” w niej sporo warzyw, dlatego myślę, że warto karmić nią całą rodzinę. Z drugiej strony jest ona lekka […]
Nieśmiały i skromny… dodawany do włoszczyzny zazwyczaj jako fragment warzywa, szybko obsycha, więdnie, staje się nieatrakcyjny, a wręcz niechciany. Dlatego proponuję danie, w którym będzie on królem – kotlety z selera. Dlaczego?
