Botwinka, czyli młode liście buraka są niezwykle zdrowe. Mają dużo żelaza, magnezu, fluoru, manganu czy chociażby siarki. A to tylko minerały, które się w niej znajdują. Jest też wiele witamin, między innymi witamina C, witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy. Dzięki mojemu młodszemu synkowi dziś przepis na sok z botwinką. A to dlatego, […]
Sałata jest bardzo zdrowym i wartościowym warzywem. Jest taka leciutka, że można by ją zbagatelizować w naszej diecie. Jeden listek do kanapki, czasem ze śmietaną do obiadu albo jako ‘podstawę’ do różnych dodatków z winegret. Ja dziś potraktowałam ją jako dodatek i dzielę się przepisem na zdrową sałatkę z sosem z sałaty.
Epigenetyka to pojęcie z 1942 roku, gdy odkryto możliwość dziedzicznej zmiany genów niedotyczących DNA. Co to oznacza w praktyce? Kobieta w ciąży odżywia się nieprawidłowo. W ten sposób uruchamia w swoim dziecku mechanizmy, mogące prowadzić do pewnych chorób. U dziecka i jego potomstwa. Brzmi poważnie, nie? Oczywiście dieta wpływa na nas na każdym etapie życia. […]
