Ratatuj, a właściwie z francuskiego ratatouille, to nic innego jak warzywna zapiekanka, na którą składają się cienko pokrojone warzywa zatopione w pomidorowym sosie. Przepis, który pokazał mi młody kucharz Michał Solarz, a który ja przekazuje Wam dalej, inspirowany jest potrawą z bajki Ratatuj, w której uzdolniony szczurek Remy trafia do paryskiej restauracji i tam.. dzieje […]
Zdrowa dieta to temat szczególnie chwytliwy, szczególnie na początku roku. Jednak nieustannie przypominam, że każdy posiłek, a wręcz każdy kęs oraz większość naszych zakupów, ma wpływ na to jakie mamy nawyki i w jaki sposób będziemy jeść sumarycznie. Owszem, sałatka z buraków, szpinaku i fety jest bardzo zdrowa. Pamiętajmy jednak o mechanizmie kumulacji – jeżeli raz […]
Ostatnio w dużych ilościach dostaję zaproszenia do zakupu soku aleosowego. Niewątpliwie jest on wartościowym dodatkiem do naszej diety. Dziś propozycja na koktajl z książki “Koktajle dla zdrowia i urody” pt: Aloesowe oczyszczenie.
Kocham bób! Jednym z pierwszych słów wypowiadanych przez Tadzia, poza określeniami na członków rodziny, kąpiel i jedzenie było właśnie słowo bób. To jedna z niewielu obietnic, dzięki którym można wyciągnąć go z placu zawab – w domu dostaniesz bób. Podobnie zresztą było ze Stasiem. Dlatego dziś zupa krem z bobu.
Młode bulwy i listki buraka ćwikłowego to jest właśnie botwinka. Warto ją jeść, gdyż jak wszystkie warzywa w sezonie ma najwięcej wartości odżywczych. Pomoże nam wzmocnić krew, ukoić nerwy i być może doda kobiecości paniom. Botwinka na zdrowie!
Czytałam badania, podczas których grupie osób pokazano zdjęcia ludzi z trzech grup: o bladej skórze, o morelowej skórze na skutek przyjmowania dużej ilości karotenu w diecie, opalonych. Jako najładniejsze badani wskazywali tych, którzy mieli dietę bogatą w karoten. Dlatego dziś przepis na koktajl na piękną cerę.
Słodka tarta dyniowa to jest mój absolutny jesienny hit! Można właściwie powiedzieć, że całoroczny, bo jesienią robię puree z dyni na zapas, a potem mrożę je w porcjach po 400g. No i wykorzystuję je do pieczenia i gotowania przez resztę roku. To ciasto znika “na pniu” i nie znam jeszcze nikogo, kto by mu nie […]
“Ktoś mi ukradł mój melon. Kazik, Leon lub Napoleon…” To piosenka, która nie wychodzi nam z głów. Podczas naszej podróży po Peloponezie mijamy melonowe pola, stoiska z melonami oraz ciężarówkę pełną tych owoców. W chłopcach zrodziła się ogromna nadzieja na to, że jedna z żółtych piłek spadnie na drogę, a my ją zgarniemy i zjemy. […]
Lubię tarty, bo mogę trzymać je w lodówce i jeść w każdej chwili. Są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno. Ostatnio pisałam o porach, i te właśnie pory wykorzystałam do zrobienia tarty na żytnim spodzie. Dlatego dziś daję przepis na razową tartę z porami. Będzie też kilka słów o Kobietach bez diety.
