Uwielbiam koktajle, soki, smoothie… Gdy 11 lat temu byłam w Stanach, odkryłam kremowe smoothie. Był to luksus za kilka dolarów, kosztował mniej więcej 1/3 mojej godzinowej pensji, więc nie pozwalałam sobie często na tę przyjemność. Pamiętam raz, gdy w wolny dzień snułam się po mieście, weszłam do antykwariatu, w którym kupiłam Madame Bovary (której nie […]
Kocham bób! Jednym z pierwszych słów wypowiadanych przez Tadzia, poza określeniami na członków rodziny, kąpiel i jedzenie było właśnie słowo bób. To jedna z niewielu obietnic, dzięki którym można wyciągnąć go z placu zawab – w domu dostaniesz bób. Podobnie zresztą było ze Stasiem. Dlatego dziś zupa krem z bobu.
Kwiaty cukinii był jakimś magicznym odkryciem na targu w Nicei kilkanaście lat temu. Pamiętam, jak myślałam sobie, że jeżeli ktoś może jeść takie rarytasy na co dzień, to musi być szczęśliwy. Teraz ja kupuję te kwiaty u Pana Ziółko, robię faszerowane kwiaty cukinii i też jestem szczęśliwa!
Gdy powiedziałam mojemu siedmioletniemu Stasiowi, że robię domowe lody a la snickers, powiedział: “O, to ja znam na to przepis! Kupujesz snickersa i go mrozisz. Banalne. Ale świetny pomysł.” Mój przepis jest nieco inny, ale ani Stasio ani syn sąsiadów Jasio różnicy nie znaleźli. Co więcej, zjedli lody zanim zrobiłam zdjęcia.
Uwielbiam quisze i tarty! Na ciepło i na zimno. Różnica między tartą a quiszem jest taka (piszę to na podstawie mojego wyczucia i 3 artykułów w internecie które to potwierdzają), że quisz zalewamy sosem śmietanowo – jajecznym. Dziś tarta z warzywami na lato.
Bardzo często gdy mówię, że wydaję książki z przepisami na koktajle, słyszę pytanie o alkohol. Za pierwszą część “Koktajli dla zdrowia i urody” dostałam nominację w międzynarodowym konkursie na najlepszą książkę kulinarną roku (Gourmant Cookbook Awards). Weszłam na stronę konkursu poznać konkurencję i okazało się, że wszystkie inne książki w kategorii koktajle zawierają alkohol. Trochę […]
Trwa mundial. Nie wiem jak w Waszych domach, u nas nikt nie ma co do tego wątpliwości. Zwykle mecze kojarzą mi się z paczką chipsów i piwem. To warunek, pod którym można namówić mnie do oglądania meczu. Mam dziś więc propozycję na zdrowe chipsy. I wcale nie ustępujące ‘tym kupnym’. Znajomy, któremu proponowałam warzywne i […]
Ze świecą szukać drugiego takiego miłośnika schabowych jak ja! Nie jadam ich jednak (no, może raz na dwa lata). Dlatego szukam czegoś, co zapewni mi podobne doznania smakowe, chrupanie i aromat – bez bycia wieprzowiną. I wcale nie dlatego, że uważam, że nie można jej w ogóle jeść. Ale staram się, aby w mojej diecie […]
Ryby są bardzo zdrowe. Mają pełnowartościowe białko i dobrej jakości kwasy tłuszczowe. Te, których nam brakuje w codziennej diecie, które powinniśmy uzupełniać codziennie. Które wpływają na naszą odporność i układ nerwowy. Na zdrowie skóry i samopoczucie. Wobec wątpliwości dotyczących ryb morskich, proponuję dziś rybę słodkowodną. W roli głównej pieczony sandacz.
