Od niedawna do Polski wróciła tradycja słowiańskiego napoju, o którym niedawno przypomniała mi moja mama. Suryca to taki eliksir z wody, miodu, owoców, zbóż i ziół jak mięta czy melisa, który idealnie może wspomagać nas w czasie upałów. Jego przygotowanie jest bajecznie proste, a wpływ na organizm niezastąpiony. Być może suryca – fermentowany napój na […]
Pamiętam, jak 5 lat temu trudno było znaleźć zamiennik mleka w osiedlowym sklepie. Aby zdobyć napój owsiany czy ryżowy, należało poszukać w okolicy najbliższego sklepu z BIO żywnością. Dziś ilość zamienników mleka krowiego jest ogromna. Napoje roślinne dużych marek kupić można w dyskontach i małych sklepikach, a ich wybór jest oszałamiający. Nic więc dziwnego, że […]
Sezon szparagowy jest stosunkowo krótki, bo ich smakiem cieszyć się możemy zaledwie dwa miesiące (maj-czerwiec). Warto w tym czasie jeść ich jak najwięcej, aby nie tylko nacieszyć się ich smakiem, ale również skorzystać z ich prozdrowotnych właściwości. Jeśli nie jesteście pewni jak obchodzić się ze szparagami w kuchni lub szukacie inspiracji na dania ze szparagami, […]
Na co dzień jemy głównie wegetariańsko, bazując na różnorodnych warzywach i ich nieograniczonych możliwościach smakowych. To podejście stało się już czymś bardzo naturalnym, dzięki czemu zdarza się, że przekąską jest kiszony ogórek lub pokrojone w słupki marchewki 🙂 Podobnie jest w czasie Świąt. Poza klasycznymi potrawami jak ryby czy kapusta coraz częściej serwuję bliskim roślinne […]
Dziś przepis na mocno orzechowe, jesienne śniadanie. Uwielbiam kaszę za to, że jest posiłkiem cudownie grzejącym od środka. Takie słodkie, odżywcze śniadanie jest bardzo proste i zawsze dobrze smakuje!
Ratatuj, a właściwie z francuskiego ratatouille, to nic innego jak warzywna zapiekanka, na którą składają się cienko pokrojone warzywa zatopione w pomidorowym sosie. Przepis, który pokazał mi młody kucharz Michał Solarz, a który ja przekazuje Wam dalej, inspirowany jest potrawą z bajki Ratatuj, w której uzdolniony szczurek Remy trafia do paryskiej restauracji i tam.. dzieje […]
Gotuj raz na cały tydzień – czyż to nie jest marzenie wielu z nas? Gdy zobaczyłam książkę autorstwa Giny Homolki “Skinny taste. Meal prep – Gotuj raz na cały tydzień” nie mogłam jej nie wziąć do ręki! Autorka poza wieloma przepisami i pomysłami co i jak gotować, aby ułatwić sobie życie, daje też wiele pomysłów, […]
Lemoniada arbuzowa to przepis na letnie orzeźwienie. Jeśli potrzebujecie nawodnienia, lemoniada arbuzowa będzie strzałem w dziesiątkę! Jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Choć arbuzy aż w 90 procentach składają się z wody, w ich wnętrzu znajdziemy duże ilości błonnika i witamin C i A, a także foliany, cholinę, beta-karoten, luteinę i witaminy z grupy […]
Zdrowa dieta to temat szczególnie chwytliwy, szczególnie na początku roku. Jednak nieustannie przypominam, że każdy posiłek, a wręcz każdy kęs oraz większość naszych zakupów, ma wpływ na to jakie mamy nawyki i w jaki sposób będziemy jeść sumarycznie. Owszem, sałatka z buraków, szpinaku i fety jest bardzo zdrowa. Pamiętajmy jednak o mechanizmie kumulacji – jeżeli raz […]
