Boimy się kalorii w diecie i boimy się tyć. Dlatego czasami unikamy jedzenia. Zupełnie niesłusznie. Chyba każdy dietetyk zapytany czy lepiej jest nie jeść i ominąć posiłek, czy jeść więcej odpowie, że jeść! Ważne jednak co wybierzemy. Musimy rozgraniczyć wartościowe przekąski i zapychacze. Niedobrze jest sięgać po tzw. puste kalorie, czyli produkty, które nie dostarczają […]
Z jednej strony słyszymy, że ryby są najzdrowszym z mięs. Powinniśmy je jeść bo mają zdrowe tłuszcze i inne cenne składniki. Z drugiej ostrzega się nas przed zanieczyszczeniem ryb metalami ciężkimi, dioksynami i antybiotykami. Z trzeciej grozę budzi stan wód, przełowienie i perspektywa, że jesteśmy ostatnim pokoleniem, które będzie znało dzikie ryby. Jak się odnaleźć w […]
Margit Kossobudzka to marka sama w sobie. Od lat czytam jej artykuły w Gazecie Wyborczej – niesamowicie profesjonalne, racjonalne i mądre. W tematach około zdrowotnych i dietetycznych łatwo popaść w przesadę i ulegać modom – ona tego nie robi. Właśnie wyszła książka jej autorstwa pt: “Człowiek na bakterie”. Zgodnie z moimi przewidywaniami czyta się ją jednym […]
Reklamy preparatów z magnezem pojawiają się niemal w każdym bloku reklamowym. Producenci suplementów prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowych form, byleby tylko przyciągnąć klienta. Jest więc magnez na skurcze, magnez chelatowany, magnez w kompleksie z witaminą B i pewnie jeszcze kilkadziesiąt innych. Który wybrać? Czy w ogóle suplementacja preparatami magnezu jest potrzebna i skuteczna? […]
“Tadzio chce loda?” pyta kilkanaście razy dziennie Tadzik przechylając kokieteryjnie głowę na bok. Wszyscy oczywiście znamy odpowiedź na to pytanie, wiemy, że zawsze brzmi ona TAK. Czasem ignorujemy, a wtedy Tadzio ponawia już bez znaku zapytania “Tadzio chce loda”. Trzecie powtórzenie jest lekko płaczliwym głosem. Potem robi się groźnie, chyba że odwrócimy uwagę. Moje dzieci […]
Myślę, że to pytanie słyszę najczęściej – szczególnie teraz w okresie promocji książki “Uczta dla maluszka”. W swoim gabinecie słyszę jak odżywiają się dzieci, których rodzice uznali, że coś w ich diecie jest nie tak, więc te moje obserwacje są nie do końca rzetelne. Ale wiem też od pań kucharek szkolnych, że dzieci surówek i […]
Z dnia na dzień, tuż po zimie przyszło lato – mimo iż kalendarzowo jest to wiosna! 🙂 Drzewa zakwitły w ciągu jednej nocy, potem zazieleniły się i mimo prognozowanego na dziś załamania pogody, można cieszyć się słońcem, ciepłem i śpiewem ptaków. A czy jest bardziej wiosenna potrawa niż sprig rollsy? 🙂 Dziś przepis dietetyczny, zdrowy […]
Czym różni się dieta DASH od diety Atkinsa, diety Ducana, diety niełączenia, diety Paleo…? Co chwilę słyszymy o nowej, rewelacyjnej i najskuteczniejszej diecie czy metodzie na poprawę zdrowia i utratę zbędnych kilogramów. Ale podczas stosowania oraz po skończonej kuracji, samopoczucie czy też efekt końcowy nie zawsze bywa zadowalający.
Kasze, to mówiąc najprościej nasionko, które możemy wyłuskać z kłosu zboża (wtedy mamy tzw. krupę) i rozdrobnić, potem ewentualnie wypolerować lub uprażyć. Kasze, w związku z minimalnym stopniem przetworzenia są jednym z moich ulubionych i najwartościowszych produktów zbożowych! Nie ma mowy o żadnych procesach chemicznych, dodatkach itp. Czy zastanawialiście się kiedyś jak to jest, że […]
