Ostatnio mama kupiła wielki worek czarnej soczewicy, którą się ze mną podzieliła. W związku z czym w najbliższym czasie spodziewajcie się więcej przepisów z tym wartościowym nasionkiem. Dziś przepis mojej mamy: obiad z czarną soczewicą. Jest to wybitnie białkowy posiłek, bo dodatkowo jest w nim wędzone tofu.
Właśnie do sklepów wchodzi moja czwarta książka z przepisami na koktajle. Tym razem postanowiłam skorzystać z superfoods, dlatego nosi ona tytuł “Superkoktajle”. Bardzo zdrowym warzywem, które warto jeść (i pić) jest kapusta, dlatego dziś propozycja z pierwszej części “Koktajli dla zdrowia i urody” – przepis na koktajl z kapustą.
Z Moniką Mrozowską znamy się od lat, pamiętam, że pierwszy raz byłam u niej w domu tuż przed urodzeniem Stasia i z podziwem patrzyłam na małą Jagódkę, która gryzła… surowego pora! Miłego wiele lat, z Jagódką jako pomocnicą wystąpiłyśmy ostatnio w Pytaniu na Śniadanie, gdzie przygotowałyśmy m.in. kokosowe pankejki Moniki. Za to w księgarniach jest […]
Już jest! Wydrukowana! Czwarta część w serii “Koktajle dla zdrowia i urody”. W każdej z książek jest 70 przepisów na przeróżne zdrowe koktajle warzywno – owocowe. Do napisania trzeciej części, redaktorka Magda Chorębała musiała mnie długo namawiać. Bo co jeszcze mogę wycisnąć? A potem wymyśliła Superkoktajle czyli koktajle z superfoods i tu wyzwanie przyjęłam o […]
Pamiętam chwile, sprzed kilku lat, gdy myślałam, że odetnę się od tradycji, przestanę wyprawiać Święta, będę wyjeżdżała z rodziną na wakacje i unikała stresów związanych z tradycyjnym celebrowaniem, które towarzyszą ‘pani domu’ w tym okresie. I faktycznie było kilka takich lat, gdy mniej celebrowałam ten okres. Ale… nie wiem, czy to kwestia wieku, dzieci czy […]
Zawsze wydawało mi się, że risotto to wyjątkowo trudne i skomplikowane danie, które przygotowuje się w najwykwintniejszych kuchniach. Podobnie zresztą myślały panie na warsztatach kulinarnych, które zdecydowały się na przygotowanie cytrynowego risotto, aby nauczyć się tej trudnej potrawy i wypróbować przepis, pod moim czujnym okiem. A potem zobaczyły, jak proste to danie. Ale i efektowne. […]
Ostatnio prowadziłam w Hali Koszyki warsztat z robienia ajerkoniaków. Wcześniej oczywiście przygotowałam się podobnie jak z każdym innym robionym przeze mnie koktajlem. Przygotowałam ajerkoniaki w wielu wersjach. Korzystałam ze wszystkich znanych mi przepisów (mnie oraz znajomym z facebooka). Były wersje z wódką, spirytusem, rumem, brendy, z mlekiem, z mlekiem skondensowanym oraz ze śmietanką. Był nawet taki […]
Miałam wczoraj przyjemność poprowadzić warsztaty kulinarne zorganizowane w ramach kampanii społecznej Wyłącz Raka. Jednym z przygotowywanych przez uczestników dań była szybka i smaczna (wybaczcie to banalne – ale jakże prawdziwe określenie 🙂 zupa krem z brokułów. “Ukrywamy” w niej sporo warzyw, dlatego myślę, że warto karmić nią całą rodzinę. Z drugiej strony jest ona lekka […]
Kasza gryczana jest jedną z najzdrowszych i najbardziej wartościowych kasz. Nie ma glutenu, a mimo to można zrobić z niej banalnie prosty chleb z kaszy gryczanej na naturalnym zakwasie. Co więcej – nie musicie mieć w domu żadnego zakwasu – zrobi on się sam (prościej niż ten żytni zakwas)!
