Jedno z moich ulubionych dań do zrobienia w 10 minut! Wymyśliłam je w okolicznościach, w których często powstają nowe dania, mianowicie gdy chciałam wykorzystać to co było w lodówce. Miałam kawałek wędzonego łososia, szalotkę i groszek. Powstał więc makaron z łososiem i groszkiem!
To danie wyszło przypadkiem i … okazało się być genialne w smaku! Niedawno pisałam o tym, że warto jeść ryby, a teraz praktyczne porady jak to zrobić! Banalnie proste i szybkie, przepyszne oraz zdrowe – pieczone śledzie z porami.
Z jednej strony słyszymy, że ryby są najzdrowszym z mięs. Powinniśmy je jeść bo mają zdrowe tłuszcze i inne cenne składniki. Z drugiej ostrzega się nas przed zanieczyszczeniem ryb metalami ciężkimi, dioksynami i antybiotykami. Z trzeciej grozę budzi stan wód, przełowienie i perspektywa, że jesteśmy ostatnim pokoleniem, które będzie znało dzikie ryby. Jak się odnaleźć w […]
Ryby są bardzo zdrowe. Mają pełnowartościowe białko i dobrej jakości kwasy tłuszczowe. Te, których nam brakuje w codziennej diecie, które powinniśmy uzupełniać codziennie. Które wpływają na naszą odporność i układ nerwowy. Na zdrowie skóry i samopoczucie. Wobec wątpliwości dotyczących ryb morskich, proponuję dziś rybę słodkowodną. W roli głównej pieczony sandacz.
Zawsze wydawało mi się, że risotto to wyjątkowo trudne i skomplikowane danie, które przygotowuje się w najwykwintniejszych kuchniach. Podobnie zresztą myślały panie na warsztatach kulinarnych, które zdecydowały się na przygotowanie cytrynowego risotto, aby nauczyć się tej trudnej potrawy i wypróbować przepis, pod moim czujnym okiem. A potem zobaczyły, jak proste to danie. Ale i efektowne. […]
Łosoś w pesto to danie pewniak, nie znam nikogo, komu by on nie smakował. Nawet ci, którzy nie przepadają za rybami zjadają go, aż im się uszy trzęsą. To był chyba pierwszy obiad, który przygotował dla nas Maciek. Ja teraz zrobiłam w wersji z domowym pesto.
